Coq aux vents Chardonnay blanc
75 cL –
Cépages : 100% Chardonnay
TERROIR : Composé de coteaux argilo-calcaires sur grès, très souvent d’argiles et de silex. Le Minervois est un pays de garrigues, de pins d’Alep et de chênes verts où s’expriment les senteurs de thym, de romarin, de lavande et ce cistes.
DEGRÉ : 13,5° Alc.
DÉGUSTATION : Une robe jaune pâle brillante aux jolis reflets. Un premier nez minéral qui s’ouvre sur des notes florales et citronnées. Après une attaque franche, la bouche devient fine et soyeuse avecu ne très belle fraîcheur.
ACCORD MET-VIN : Parfait pour l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer ou encore en accompagnement d’un poisson grillé à chair blanche accompagné de légumes et d’une sauce citronnée.
Le vin est un produit vivant, il évolue en fonction des millésimes certaines références varient.
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Coq aux vents Chardonnay blanc
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Domaine : Château Borie Neuve, Domaine
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