Ingenium Syrah
75 cL – Vol. Alcool : 12,5°
Le terroir : Terroir de la rive droite du Tarn, sur des sols argilo-sableux correspondant aux plaines accolées aux premiers coteaux.
Age des vignes : 34 ans
La vinification : Le raisin est d’abord éraflé et foulé. La vinification est traditionnelle avec des cuvaisons de dix à douze jours. L’élevage, d’une durée de 12 mois, est effectué en barriques de chêne provenant de différents tonneliers.
Dégustation et conseils : D’un rouge tuilé aux arômes complexes et réglissés, ce vin possède une structure charpentée, des tannins fondus et une belle longueur en bouche. Il est l’expression de la sélection d’un terroir. Afin d’exprimer tout le potentiel du cépage, il sera préférable d’aérer et de carafer ce vin à température ambiante. Sa belle longueur en bouche l’accorde parfaitement aux viandes rouges, aux gibiers et aux fromages à pâtes molles.
Température de service : 13 à 14 °C.
Le vin est un produit vivant, il évolue en fonction des millésimes certaines références varient.
10,60€
Quantité :
Forfait 3 day(s)
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Livraison offerte à partir de 150€
Ingenium Syrah
Cépage
Centilisation
Millésime
Volume d'alcool
À boire avec
Garde
Département
Profil
Domaine : Domaine Sarrabelle