Attention : commande minimum de 3 cartons de 6 bouteilles. Possibilité de panachage par cartons en cliquant ici.

Région : Languedoc

Appellation : AOP Picpoul de Pinet

Terroir : Dominante calcaire

Rendement moyen : 50 hL/ha

Cépage : Piquepoul blanc

Taux d’alcool : 12,5%

Vinification : Vendange nocturne. Eraflage de la vendange, macération des baies à froid pendant 2 heures en cuve égoutteuse inertée, égouttage et pressurage des raisins en pressoir pneumatique. Le moût est ensuite refroidi à 4°C pour une stabulation sur bourbes pendant 5-6 jours avec brassage journalier au CO2. Fermentation en cuve inox thermorégulée pendant 12 à 18 jours à 13-15°C. Soutirage puis élevage du vin plusieurs mois sur lies fines.

Notes de dégustation : Robe jaune pâle aux reflets verts et brillants. Nez frais, fruité, marqué par des notes de citron et de pamplemousse. Bouche vive et fraîche, dévoilant une belle richesse soutenue par des saveurs citronnées. Jolie longueur.

Accords mets : Un Picpoul de Pinet indispensable avec vos plateaux d’huîtres et de fruits de mer !

Température : servir entre 13 et 15°C.

Quantité produite : env. 10 500 bouteilles

Médailles :

• 2021 : Médaille d’Or Concours Vinalies Nationales
• 2020 : Médaille d’Or Concours Terre de Vins
• 2019 : Médaille d’Or Concours Terre de Vins
• 2019 : Médaille d’Argent Concours Macon

Tarif à l’unité : 6,90€ la bouteille
Attention : commande minimum de 3 cartons de 6 bouteilles. Possibilité de panachage par cartons en cliquant ici.