Grand Secret

Grand Secret

75 cL – Vol. Alcool : 12,5°

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VINIFICATION : Les raisins récoltés à maturité complète sont vinifiés séparément et macèrent, pendant plus de trois semaines. Après décuvage, un premier assemblage est réalisé avant que le vin soit mis en fûts de chêne. Il est ainsi conservé et élevé pendant plus de 6 mois dans des barriques renouvelées par tiers chaque année.

NOTES DE DÉGUSTATION : La robe est d’un rouge profond aux reflets grenat, Le nez arbore des notes persistantes de fruits noirs et d’épices entremêlées de poivre et de réglisse. En bouche, ce vin
affiche une belle ampleur soulignée par une structure tannique puissante et soyeuse à la fois, qui amène ensuite une longueur aromatique en bouche bien enrobée.

ACCORDS METS & VINS : Vin de garde avec un potentiel de vieillissement de 10 à 15 ans. Compagnon idéal des repas gourmands, il s’accordera avec des plats de viandes rouges tels que daubes, civets et rôtis. Superbe sur les fromages de caractère.

Le vin est un produit vivant, il évolue en fonction des millésimes certaines références varient.

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Grand Secret

Cépage

Braucol | Fer Servadou | Mansoi, Cabernet Sauvignon, Duras, Merlot, Syrah

Centilisation

75 cL

Millésime

2017

Volume d'alcool

12,5°

À boire avec

Fromages affinés, Gibiers, Viandes rouges

Garde

jusqu'à 10 ans

Département

Tarn

Profil

Aromatique, Boisé, Puissant
La Maison Labastide est installée au cœur du vignoble millénaire de Gaillac. La double influence climatique (atlantique et méditerranéenne), la diversité des sols tarnais et la typicité des cépages plantés constituent son terroir. Dotée d’un savoir-faire de plus d’un demi-siècle, La Maison Labastide propose une large palette de vins respectueux de ce terroir et emblématiques de la région.

 

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