Hommage à la truffe noire

Hommage à la truffe noire

75 cL – Vol. Alcool : 12°

Catégorie :

VINIFICATION : Contrôle minutieux de maturité des raisins et sélection parcellaire. Fermentation longue (environ 3 semaines) à température régulée. Elevage en fût de chêne pendant 8 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur profonde, nez expressif épicé et vanillé. Bouche ample avec du volume, tanins fins et tapissant.

ACCORDS METS & VINS : Vin de garde avec un potentiel de vieillissement de 8 ans, il sera le compagnon idéal de vos repas les plus gourmands. Il s’accordera parfaitement avec des plats nobles: confit, foie gras, omelette à la truffe ou volaille mais également avec des viandes rouges et gibiers.

Le vin est un produit vivant, il évolue en fonction des millésimes certaines références varient.

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Hommage à la truffe noire

Cépage

Braucol | Fer Servadou | Mansoi, Duras, Merlot

Centilisation

75 cL

Millésime

2016

Volume d'alcool

12°

À boire avec

Canard, Gibiers, Viandes rouges

Garde

jusqu'à 10 ans

Département

Tarn

Profil

Ample, Boisé, Élégant, Équilibré
La Maison Labastide est installée au cœur du vignoble millénaire de Gaillac. La double influence climatique (atlantique et méditerranéenne), la diversité des sols tarnais et la typicité des cépages plantés constituent son terroir. Dotée d’un savoir-faire de plus d’un demi-siècle, La Maison Labastide propose une large palette de vins respectueux de ce terroir et emblématiques de la région.

 

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