Profil de vin : Vin Blanc minéral fruité

Terroir : Schiste brun caractéristique de la Côte Vermeille

Conduite du vignoble : Manuelle – en terrasse non mécanisable

Cépages : Grenache blanc 50% – Vernnentino 30% – Marssanne 10% – Roussanne 10%

Vinification : Eraflage – foulage – stabulation à basse température 72 heures – fermentation et contrôle des températures – mise en bouteille précoce robe pâle et étincelante, nez d’agrume et fruits exotiques

Dégustation : Des instants de consommation pleins de douceur, d’affection ou d’amitié

Comment l’apprécier : Poissons, fruit de mer et pourquoi pas en apéro avec quelques tapas